\ 福幸商店おすすめ / 全国の純米酒飲み比べセット ー生酛編ー 秋口に出荷されるお酒たちは 旨みもましてまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 その中から、生酛造りの3本をセットでお届けします♪ ＊720ml×3本のセットです。 生酛（きもと）とは、自然の力を利用した、昔ながらの日本酒の造り方のこと。 日本酒造りにかかせない「酒母」を微生物の働きにまかせ造られた パワーに満ちたお酒なのです！ 生酛ならではの味わいをお楽しみください。 ●杉勇　特別純米生酛山卸　ひやおろし原酒 （山形県/杉勇蕨岡酒造場） 使用米　　　　：　山形県産　美山錦100％ 精米歩合　　　：　55％ 使用酵母　　　：　山形酵母 アルコール分　：　17～18度 日本酒度　　　：　+2 酸度　　　　　：　1.8 アミノ酸度　　：　1.3 （473573） ●純青　短稈渡舟　生酛純米木桶仕込み （兵庫県/富久錦） 木桶での仕込が、軟質の渡舟２号ともマッチして、残糖感が少ないながらも、ふくらみのある穏やかな酒質の仕上がり。 バランスのとれた酒質は冷やだけでなく常温や燗でもお楽しみいただけます。 使用米　　　　：　兵庫県加西市豊倉町産　渡船２号（契約栽培） 精米歩合　　　：　60％ 使用酵母　　　：　- アルコール分　：　16.2度 日本酒度　　　：　+8 酸度　　　　　：　1.8 アミノ酸度　　：　- （471455） ●龍勢　冷やおろし　雄町 （広島県/藤井酒造） 酒米の父と呼ばれる「雄町」を全量使用。 重厚感のある旨味が特徴の一品で、温度による味わいの変化をお楽しみいただけます。 使用米　　　　：　雄町　100％ 精米歩合　　　：　60％ 使用酵母　　　：　酵母無添加 アルコール分　：　17度 （61428）

兵庫県神戸市　/　富久錦 『純青　辨慶　生酛純米吟醸　R3 Special』 R1BYより、「純青Special」として播州平野に適した酒米（原種に近いもの）の発掘育成とその醸造方法にチャレンジされているシリーズ。 今年のお米は「辨慶（べんけい）」という兵庫県で大正時代から昭和初期にかけて栽培されていた酒米です。 背丈が高く、茎も太い、名前と同様たくましい姿。 　 火入れ酒ですが、無濾過のため、多少のガス感があります。 使用米　　　　：　兵庫県加西市産　辨慶 精米歩合　　　：　60% アルコール分　：　16% （471425）