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【初めての生酛】居谷里 (いやり) 生酛純米 無濾過生原酒 R4BY 720ml
¥1,815
長野県 / 北安醸造 『居谷里 生酛純米 無濾過生原酒』 限定流通商品「居谷里」、これまで山廃仕込みで知られていましたが、このR4BYより初めての生酛造りに挑戦。 是非お楽しみください。 従来の山廃に比べ、よりコクのある深い味わい。 使用米:ひとごこち20% 精米歩合:59% 使用酵母:K701 アルコール度数:16度 日本酒度:-3 酸度:2.0
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【甘&酸が特徴】居谷里 山廃純米原酒 番外編 R3BY 720ml
¥1,628
SOLD OUT
長野県 / 北安醸造 『居谷里 山廃純米原酒 番外編 R3BY』 限定流通商品「居谷里」の番外編です。 仕込19号、お米はあきたこまちとひとごこちを使用し、 酵母は自社酵母を使用したお酒。 居谷里の特徴である甘&酸に 山廃らしい骨太さもありながら やさしい味わいでスイスイ飲んでしまいます。 受注後に瓶詰めされている限定のお酒です。 使用米:あきたこまち80% ひとごこち20% 精米歩合:59% 使用酵母:自社酵母 アルコール度数:15.5度 日本酒度:-12 酸度:2.3 加熱処理:火入れ
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【ふくよかなお米の旨味】居谷里 山廃純米原酒 ひやおろし 720ml R3BY
¥1,760
長野県 / 北安醸造 『居谷里 山廃純米原酒 ひやおろし』 R3BYの山廃純米原酒をひと夏低温貯蔵。 熟成され、よりふくよかな米の旨味を感じられる味わいです。 内容量 : 720ml 使用米 : ひとごこち 精米歩合 : 59% 使用酵母 : K701号 アルコール分 : 16度 日本酒度 : -3 酸度 : 2.0 アミノ酸度 : - (478861)
2023年6月1日受付分より、
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