長野県　/　北安醸造 『居谷里　山廃純米原酒　番外編　R3BY』 　 限定流通商品「居谷里」の番外編です。 仕込19号、お米はあきたこまちとひとごこちを使用し、 酵母は自社酵母を使用したお酒。 居谷里の特徴である甘＆酸に 山廃らしい骨太さもありながら やさしい味わいでスイスイ飲んでしまいます。 受注後に瓶詰めされている限定のお酒です。 　 　 使用米：あきたこまち80％ 　　　　ひとごこち20％ 精米歩合：59％ 使用酵母：自社酵母 アルコール度数：15.5度 日本酒度：-12 酸度：2.3 加熱処理：火入れ

長野県　/　北安醸造 『居谷里　山廃純米原酒　ひやおろし』 　 R3BYの山廃純米原酒をひと夏低温貯蔵。 熟成され、よりふくよかな米の旨味を感じられる味わいです。 　 内容量　　　　：　720ml 使用米　　　　：　ひとごこち 精米歩合　　　：　59％ 使用酵母　　　：　K701号 アルコール分　：　16度 日本酒度　　　：　-3 酸度　　　　　：　2.0 アミノ酸度　　：　- （478861）

奈良県香芝市　/　大蔵本家 『大倉　山廃特別純米　直汲み　無濾過生原酒 -麹四段仕込-』 しぼり機のふなくちより無加圧の状態で自然に垂れてきた、発酵ガスを含んだままのお酒だけを直に瓶詰め。 爽やかな酸味と、濃厚で厚みのある甘み、かつ後味はスッキリとしています。 夏はロックや、炭酸を少し足すのもオススメです。 内容量　　　　：　720ml 使用米　　　　：　長野県産　ひとごこち 精米歩合　　　：　70% アルコール分　：　17度 日本酒度　　　：　-23 酸度　　　　　：　5.0 （473771）