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【濃醇旨口】雪の茅舎 山廃純米65% 生酒 R4BY
¥1,320
【秋田県 / 齋彌酒造店】 『雪の茅舎 山廃純米65% 生酒』 三無い造りでも知られており、日本で初めてオーガニック認定を受けた酒蔵です。 *三無い造り ・櫂入れをしない ・濾過をしない ・加水しない このお酒は濃醇旨口タイプ。 山廃仕込みの酸の高さが味の広がりと喉越しのキレを生み出し、生酒の特徴をより際立たせます。 濃い味付けのお料理にも合う、コクとキレ。 ・使用米:麹米/山田錦、掛米/あきた酒こまち ・精米歩合:65% ・使用酵母:自家培養酵母 ・アルコール度数:16度
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【甘&酸が特徴】居谷里 山廃純米原酒 番外編 R3BY 720ml
¥1,628
SOLD OUT
長野県 / 北安醸造 『居谷里 山廃純米原酒 番外編 R3BY』 限定流通商品「居谷里」の番外編です。 仕込19号、お米はあきたこまちとひとごこちを使用し、 酵母は自社酵母を使用したお酒。 居谷里の特徴である甘&酸に 山廃らしい骨太さもありながら やさしい味わいでスイスイ飲んでしまいます。 受注後に瓶詰めされている限定のお酒です。 使用米:あきたこまち80% ひとごこち20% 精米歩合:59% 使用酵母:自社酵母 アルコール度数:15.5度 日本酒度:-12 酸度:2.3 加熱処理:火入れ
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【ふくよかなお米の旨味】居谷里 山廃純米原酒 ひやおろし 720ml R3BY
¥1,760
長野県 / 北安醸造 『居谷里 山廃純米原酒 ひやおろし』 R3BYの山廃純米原酒をひと夏低温貯蔵。 熟成され、よりふくよかな米の旨味を感じられる味わいです。 内容量 : 720ml 使用米 : ひとごこち 精米歩合 : 59% 使用酵母 : K701号 アルコール分 : 16度 日本酒度 : -3 酸度 : 2.0 アミノ酸度 : - (478861)
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【濃醇な旨味とスッキリっとした後味】大倉 山廃 特別純米 直汲み 無濾過生原酒 ひとごこち 720ml R3BY
¥1,485
SOLD OUT
奈良県香芝市 / 大蔵本家 『大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒 -麹四段仕込-』 しぼり機のふなくちより無加圧の状態で自然に垂れてきた、発酵ガスを含んだままのお酒だけを直に瓶詰め。 爽やかな酸味と、濃厚で厚みのある甘み、かつ後味はスッキリとしています。 夏はロックや、炭酸を少し足すのもオススメです。 内容量 : 720ml 使用米 : 長野県産 ひとごこち 精米歩合 : 70% アルコール分 : 17度 日本酒度 : -23 酸度 : 5.0 (473771)
2023年6月1日受付分より、
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