福幸商店の本岡です。

「惣兵衛早生」（そうべえわせ）というお米をご存じでしょうか。

幻の酒米とされる「亀の尾」の親にあたる、庄内地方の在来品種です。

現在は亀の尾以上に希少な存在となっているとのこと。

庄内地方は、昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地で、

その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいとの思いで

造られたお酒がこちら